Eifel Beefsteak, Swisttal Chicken, Wild aus heimischen Wäldern, Weidenbrück-Wirsing, Erdbeeren von Burg Mühlheim: Wir bringen die Rheintal-Kulinarik auf den Tisch. Und das in Bioqualität, wann immer möglich. Natürlich gut. Mit besten Zutaten. Saisonal inspiriert. In unserer Küche treffen Klassiker der rheinischen Küche auf internationale Einflüsse. Trifft Bodenhaftung auf kulinarische Phantasie. Kochhandwerk auf Kochkunst. Manche unserer Gäste schwärmen, unsere Küche sei „sterneverdächtig“. Wir sagen: „Es ist unsere gute und ehrliche Weidenbrück-Küche.“
Das Rheinland erleben und das Rheinland schmecken: Zusammen ergibt das den perfekten Genussurlaub. Im Hotel Weidenbrück genießen Sie Gerichte à la carte und Menüs, die mit den Eindrücken Ihrer Wanderung oder Radtour wunderbar harmonieren. Am besten buchen Sie das Verwöhnmenü (Halbpension) gleich mit, um Ihre Urlaubstage mit unserer kreativen Rheinland-Kulinarik stimmig ausklingen zu lassen.
1966 eröffnet, war unser Restaurant das erste in der Region. Vor allem dank unserer guten Schnitzel wurden wir schnell „berühmt“. Unsere Küche haben wir im Laufe der Jahrzehnte immer weiter verfeinert, doch sind wir der Rheintal-Kulinarik treu geblieben. Treu geblieben sind wir auch unserem hohen Qualitätsanspruch und der regionalen Küchenphilosophie. Wir pflegen jahrzehntelange vertrauensvolle Beziehungen zu den Höfen in der Region. Wild jagt der Senior noch höchstpersönlich. Und natürlich gibt es auch heute noch unsere guten Schnitzel auf der Karte.
